Gumisiowe bułeczki ...

Wczoraj było ich tak dużo... kusiły swoim widokiem, ale przede wszystkim zapachem...

Dzisiaj jest ich mniej ...  chociaż przestały kusić zapachem, nadal krzyczą: ZJEDZ MNIE!!!!
Grzecznie więc ich słucham i objadam się nie mogąc przestać :) 

(O skutkach tego łakomstwa staram się nie myśleć !!! )

Jak wyczarować jagodzianki ?? Oto receptura . . .

 

Składniki

 ciasto:                                       

• 50 dkg.mąki pszennej
• 3/4 szkl. cukru
• 2 jajka
• 2 łyżki masła
• szczypta soli
• 1 szkl. mleka
• 5 dag. drożdży w kostce
•  
• kruszonka:
• 15 dkg.mąki
• 5 dkg.masła
• 1 cukier waniliowy
• łyżeczka cukru pudru
•  
• nadzienie:
• 3 szklanki jagód ( leśne, lub borówka amerykańska)
• 1 op.cukru waniliowego
• 4 łyżeczki cukru
• 1 łyżka bułki tartej

Przyrządzenie:
Mąkę przesiać, następnie zrobić rozczyn z drożdży -do ciepłego mleka wkruszyć drożdże, dodać 1 łyżkę mąki i 1 łyżkę cukru, wymieszać i zostawić do wyrośnięcia. Jajka ubić z cukrem. Masło rozpuścić, zostawić aby przestygło. Do przesianej mąki dodać ubite jajka, drożdże, sól i chłodne masło. Ugnieść ciasto i zostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość możemy robić bułeczki:) Odrywamy kawałek ciasta, i  nakładamy na środek jagody(wcześniej połączone z resztą składników).Lepimy dokładnie, formułując bułeczki, aby "farsz" nie uciekł :) Na koniec posmarować rozmąconym jajkiem i posypać kruszonką. Wstawić do nagrzanego piekarnika 190 stopni i piec aż do rumianości :)

 

 

 

 

fotki umieszczone w celu większej motywacji do ewentualnej produkcji...

POLECAM!!!